Menukaart

Voorgerechten
Oesters Zeeuwse creuses of Franse Gillardeaux, vanaf 2.75
Wijnsuggestie
Chablis 6.10
Sashimi van zalm en tonijn
Sashimi van rauwe zalm en tonijn, wakamésalade, wasabi en sojasaus €12.75
Wijnsuggestie Figula rosé, Hongarije
4.50
Parmaham en Mozzarella Rouleau van Parmaham, mozzarella en zongedroogde tomaat, met een dressing van gele paprika 9.50
Wijnsuggestie
Lugana bianco, Italië
5.20
Carpaccio van chiaggo biet Carpaccio van chiaggobiet met geitenkaas, honingdressing en geroosterde amandelen € 9.75
Wijnsuggestie Entre dos Santos, Portugal
€ 4.25
Vispalet Bordje met gerookte zalm, Hollandse garnalen en mousse van gerookte forel € 11.00
Wijnsuggestie Marani MtsvaneHerkomst: Georgië Druif: Mtsvane € 4.70
Carpaccio Carpaccio van ossenhaas met romige truffelcrème, rucola en Parmezaanschaafsel € 12.75
Wijnsuggestie Figula Pinot Gris, Hongarije € 5.10
Foie Gras de Canard met rabarber Gepocheerde eendenlever met gelei van rabarber en een roosje Parmaham € 12.75
Wijnsuggestie Huxelreebe Beerenauslese, Oostenrijk € 5.05
Asperge en Canner Voor 2 personen: 2 halve Cannerkreeftjes met asperges en geklaarde boter 12.50 pp
Tussengerechten Bisque de Homard Huisgemaakte kreeftensoep. 8.50
Wijnsuggestie Doppio Passo Chardonnay, Italië 4.90
Romige aspergesoep Romige aspergesoep met ham en ei 4.75
Wijnsuggestie
Tariquet Sauvignon Blanc
4.00
Geitenkaas-courgette pakketje Pakketje van geitenkaas en courgette, geserveerd met tomatenbrunoise en truffelbalsamico € 7.75
Wijnsuggestie Karantes Blanc, Frankrijk € 5.00
Coquilles en asperges
Gebakken coquilles met Hollandse asperges € 11.00
Wijnsuggestie Irony chardonnay, Napa Valley, Californie €  5.35
Gebakken Eendenlever Krokant gebakken eendenlever met brioche toast en vijgenstroop € 12,75
Wijnsuggestie Mavrodaphne, Griekenland
€ 4.30
Hoofdgerechten
Ravioli Spinazie & Ricotta Ravioli gevuld met spinazie en ricottakaas, met tomatensaus en Parmezaanschaafsel, geserveerd met een frisse salade 14.50
Wijnsuggestie Perugini Grechetto, Italië 4.30
Kabeljauwfilet Op de huid gebakken kabeljauwfilet met saus van rivierkreeftjes € 23.50
Wijnsuggestie Tsangarides Chardonnay, Cyprus € 4.65
Zeetong Zeetong à la meunière; met geklaarde boter, peterseliekrielen en sugar snaps. € 35.75
Wijnsuggestie Irony Chardonnay, Napa Valley, Californië € 5.35
Gamba’s Met knoflook en Spaanse peper gebakken, half gepelde, gamba’s. Geserveerd met aiioli en een frisse salade 25.50
Wijnsuggestie Cata Rosa, Vernaccia, Spanje 4.10
Kreeft Lichtgegrilde kreeft (+ 500 gr) met gewelde boter, groene asperges en aardappelgarnituur € 39.50
Wijnsuggestie Esporao Reserva 2011, Portugal €  5.40
Tournedos van ossenhaas Tournedos van ossenhaas, met saus van 4 seizoenenpeper, gebakken aardappeltjes en seizoensgroenten € 30,50
Wijnsuggestie Agnus Merlot, Brazilië
€  5.15
Lamsrack Kruidige lamsrack met honing-tijmjus, seizoensgroente en gebakken aardappelparten 25.00
Wijnsuggestie Vacqueyras, Rhone, Frankrijk 5.10
Kalfssucade en asperges Langzaam gegaarde kalfssucade met kalfsjus en asperges 26.50
Tackler Cabernet Franc, Hongarije
5.20
Zalm en asperges Zalmfilet, asperges en Hollandaise saus 21.50
Asperges op Brabantse wijze Asperges met ham, gekookt ei, krieltjes en geklaarde boter 19.50
Saltimbocca Rosé gebraden kalfsoesters met parmaham en salie, kalfsjus en geroerbakte groene asperges 26.00
Wijnsuggestie Ribera del Duero, Spanje 4.90
Kindermenu Verse frieten, mayonaise, appelmoes en salade, en naar keuze: kipnuggets, frikandel, kroket of bitterballen € 8.00
Kinderschnitsel Kleine schnitsel met verse frieten, salade en appelmoes € 11.50
Extra te bestellen bij uw hoofdgerecht:
Verse friet
Rauwkostsalade
€ 3.00
€ 3.00
Nagerechten Kaasplateau Plateau met diverse kaassoorten met notenbrood, honing en stroop. € 12,50
Wijnsuggestie Lustau East India Solera Sherry   Herkomst: Spanje, Jerez Druif: Palomino en Pedro Ximines € 5.00
Asperge ijs Asperge ijs en Hollandse aardbeien 8.00
Nougatineijstaart Huisgemaakte nougatineijstaart met caramel € 7.00
Wijnsuggestie Oema se Wijn, Zuid Afrika € 5.35
Chocolate Love Puntje pure chocoladetaart met chocolademousse en sinaasappelsaus. € 7,00
Wijnsuggestie Oupa se Wijn, Zuid Afrika € 5.35
Citroen Merengue Frisse citroen-merenguetaart met framboos € 7.00
Wijnsuggestie Pacherenc de Vic-Bilh
€ 5.35
IJspalet 3 bolletjes ijs, met vers fruit en slagroom € 7.00
Wijnsuggestie Branchetto d’Aqui Gancia Herkomst: Italië, Piemonte € 5.00