|
|
|
|
|
|
| Voorgerechten |
|
|
|
|
|
|
Oesters |
|
Zeeuwse creuses of Franse Gillardeaux, vanaf |
|
2.75 |
|
|
|
Chablis |
|
6.10 |
|
|
|
|
|
|
|
Sashimi van zalm en tonijn
|
|
Sashimi van rauwe zalm en tonijn, wakamésalade, wasabi en sojasaus |
|
€12.75 |
|
Wijnsuggestie |
|
Figula rosé, Hongarije
|
|
4.50 |
|
|
|
|
|
|
|
Parmaham en Mozzarella |
|
Rouleau van Parmaham, mozzarella en zongedroogde tomaat, met een dressing van gele paprika |
|
9.50 |
|
|
|
Lugana bianco, Italië
|
|
5.20 |
|
|
|
|
|
|
|
Carpaccio van chiaggo biet |
|
Carpaccio van chiaggobiet met geitenkaas, honingdressing en geroosterde amandelen |
|
€ 9.75 |
|
Wijnsuggestie |
|
Entre dos Santos, Portugal
|
|
€ 4.25 |
|
|
|
|
|
|
|
Vispalet |
|
Bordje met gerookte zalm, Hollandse garnalen en mousse van gerookte forel |
|
€ 11.00 |
|
Wijnsuggestie |
|
Marani MtsvaneHerkomst: Georgië Druif: Mtsvane |
|
€ 4.70 |
|
|
|
|
|
|
|
Carpaccio |
|
Carpaccio van ossenhaas met romige truffelcrème, rucola en Parmezaanschaafsel |
|
€ 12.75 |
|
Wijnsuggestie |
|
Figula Pinot Gris, Hongarije |
|
€ 5.10 |
|
|
|
|
|
|
|
Foie Gras de Canard met rabarber |
|
Gepocheerde eendenlever met gelei van rabarber en een roosje Parmaham |
|
€ 12.75 |
|
Wijnsuggestie |
|
Huxelreebe Beerenauslese, Oostenrijk |
|
€ 5.05 |
|
|
|
|
|
|
|
Asperge en Canner |
|
Voor 2 personen: 2 halve Cannerkreeftjes met asperges en geklaarde boter |
|
12.50 pp |
|
|
|
|
|
|
| Tussengerechten |
Bisque de Homard |
|
Huisgemaakte kreeftensoep. |
|
8.50 |
|
Wijnsuggestie |
|
Doppio Passo Chardonnay, Italië |
|
4.90 |
|
|
|
|
|
|
|
Romige aspergesoep |
|
Romige aspergesoep met ham en ei |
|
4.75 |
|
|
|
Tariquet Sauvignon Blanc
|
|
4.00 |
|
|
|
|
|
|
|
Geitenkaas-courgette pakketje |
|
Pakketje van geitenkaas en courgette, geserveerd met tomatenbrunoise en truffelbalsamico |
|
€ 7.75 |
|
Wijnsuggestie |
|
Karantes Blanc, Frankrijk |
|
€ 5.00 |
|
|
|
|
|
|
|
Coquilles en asperges
|
|
Gebakken coquilles met Hollandse asperges |
|
€ 11.00 |
|
Wijnsuggestie |
|
Irony chardonnay, Napa Valley, Californie |
|
€ 5.35 |
|
|
|
|
|
|
|
Gebakken Eendenlever |
|
Krokant gebakken eendenlever met brioche toast en vijgenstroop |
|
€ 12,75 |
|
Wijnsuggestie |
|
Mavrodaphne, Griekenland
|
|
€ 4.30 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Hoofdgerechten |
|
|
|
|
|
|
Ravioli Spinazie & Ricotta |
|
Ravioli gevuld met spinazie en ricottakaas, met tomatensaus en Parmezaanschaafsel, geserveerd met een frisse salade |
|
14.50 |
|
Wijnsuggestie |
|
Perugini Grechetto, Italië |
|
4.30 |
|
|
|
|
|
|
|
Kabeljauwfilet |
|
Op de huid gebakken kabeljauwfilet met saus van rivierkreeftjes |
|
€ 23.50 |
|
Wijnsuggestie |
|
Tsangarides Chardonnay, Cyprus |
|
€ 4.65 |
|
|
|
|
|
|
|
Zeetong |
|
Zeetong à la meunière; met geklaarde boter, peterseliekrielen en sugar snaps. |
|
€ 35.75 |
|
Wijnsuggestie |
|
Irony Chardonnay, Napa Valley, Californië |
|
€ 5.35 |
|
|
|
|
|
|
|
Gamba’s |
|
Met knoflook en Spaanse peper gebakken, half gepelde, gamba’s. Geserveerd met aiioli en een frisse salade |
|
25.50 |
|
Wijnsuggestie |
|
Cata Rosa, Vernaccia, Spanje |
|
4.10 |
|
|
|
|
|
|
|
Kreeft |
|
Lichtgegrilde kreeft (+ 500 gr) met gewelde boter, groene asperges en aardappelgarnituur |
|
€ 39.50 |
|
Wijnsuggestie |
|
Esporao Reserva 2011, Portugal |
|
€ 5.40 |
|
|
|
|
|
|
|
Tournedos van ossenhaas |
|
Tournedos van ossenhaas, met saus van 4 seizoenenpeper, gebakken aardappeltjes en seizoensgroenten |
|
€ 30,50 |
|
Wijnsuggestie |
|
Agnus Merlot, Brazilië
|
|
€ 5.15 |
|
|
|
|
|
|
|
Lamsrack |
|
Kruidige lamsrack met honing-tijmjus, seizoensgroente en gebakken aardappelparten |
|
25.00 |
|
Wijnsuggestie |
|
Vacqueyras, Rhone, Frankrijk |
|
5.10 |
|
|
|
|
|
|
|
Kalfssucade en asperges |
|
Langzaam gegaarde kalfssucade met kalfsjus en asperges |
|
26.50 |
|
|
|
Tackler Cabernet Franc, Hongarije
|
|
5.20 |
|
|
|
|
|
|
|
Zalm en asperges |
|
Zalmfilet, asperges en Hollandaise saus |
|
21.50 |
|
|
|
|
|
|
|
Asperges op Brabantse wijze |
|
Asperges met ham, gekookt ei, krieltjes en geklaarde boter |
|
19.50 |
|
|
|
|
|
|
|
Saltimbocca |
|
Rosé gebraden kalfsoesters met parmaham en salie, kalfsjus en geroerbakte groene asperges |
|
26.00 |
|
Wijnsuggestie |
|
Ribera del Duero, Spanje |
|
4.90 |
|
|
|
|
|
|
|
Kindermenu |
|
Verse frieten, mayonaise, appelmoes en salade, en naar keuze: kipnuggets, frikandel, kroket of bitterballen |
|
€ 8.00 |
|
Kinderschnitsel |
|
Kleine schnitsel met verse frieten, salade en appelmoes |
|
€ 11.50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Extra te bestellen bij uw hoofdgerecht: |
|
|
|
|
|
Verse friet
Rauwkostsalade |
|
€ 3.00
€ 3.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Nagerechten |
Kaasplateau |
|
Plateau met diverse kaassoorten met notenbrood, honing en stroop. |
|
€ 12,50 |
|
Wijnsuggestie |
|
Lustau East India Solera Sherry Herkomst: Spanje, Jerez Druif: Palomino en Pedro Ximines |
|
€ 5.00 |
|
|
|
|
|
|
|
Asperge ijs |
|
Asperge ijs en Hollandse aardbeien |
|
8.00 |
|
|
|
|
|
|
|
Nougatineijstaart |
|
Huisgemaakte nougatineijstaart met caramel |
|
€ 7.00 |
|
Wijnsuggestie |
|
Oema se Wijn, Zuid Afrika |
|
€ 5.35 |
|
|
|
|
|
|
|
Chocolate Love |
|
Puntje pure chocoladetaart met chocolademousse en sinaasappelsaus. |
|
€ 7,00 |
|
Wijnsuggestie |
|
Oupa se Wijn, Zuid Afrika |
|
€ 5.35 |
|
|
|
|
|
|
|
Citroen Merengue |
|
Frisse citroen-merenguetaart met framboos |
|
€ 7.00 |
|
Wijnsuggestie |
|
Pacherenc de Vic-Bilh
|
|
€ 5.35 |
|
|
|
|
|
|
|
IJspalet |
|
3 bolletjes ijs, met vers fruit en slagroom |
|
€ 7.00 |
|
Wijnsuggestie |
|
Branchetto d’Aqui Gancia Herkomst: Italië, Piemonte |
|
€ 5.00 |
